Comment varier les féculents le midi avec la Chrononutrition (LIEN VIDEO)

Vous vous demandez comment varier l’accompagnement pour le repas du midi. Cette question vient le plus souvent des patients qui ne font que des pâtes, du riz et des pommes de terre avec la viande.

Cela risque de créer une lassitude, l’impression de manger toujours la même chose. Alors qu’il existe beaucoup d’autres aliments pour varier le midi !

Pour répondre à cette question, voici la liste des féculents pour varier l’accompagnement du repas du midi :

Les lentilles, quelle que soit leur couleur : brune, verte, rouge, corail, blonde

Les petits pois

Il y a aussi la famille des haricots secs : haricots rouges, haricots blancs, moins connus : les haricots noirs. Et les flageolets, avec une viande rouge.

Pour manger froid, pensez aux pois chiches.

Plus exotique : les fèves edamame, pour accompagner du blanc de poulet ou de dinde au curry par exemple.

Le maïs, mais à éviter si on est diabétique, car un peu + sucré que les autres aliments de la liste.

 Ma liste n’est pas exhaustive. Il existe d’autres féculents. J’ai choisi de vous donner les plus faciles à trouver dans le commerce.

Ils sont disponibles en conserves de différentes tailles. Cela sera + pratique si vous n’avez pas le temps de cuisiner.

Ce qui est bien, c’est qu’ils peuvent être dégustés aussi bien chauds que froids.

Ma liste vous permettra de varier vos repas du midi. 

Docteur Damou, médecin nutritionniste à Rouen et sur internet